צדף פלורידה

פטריית צדף פלורידה טרייה (Pleurotus Florida Oyster Mushroom), כשר למהדרין.

פטריית צדף פלורידה מקורה בפלורידה, ארה”ב ומכאן הגיע שמה אך הפטריות שאנו מוכרים הינם תוצרת הארץ טרייה. הפטרייה הנראית כמו צדפה בצבע לבן עד חום בהיר, וגודלה יכול לנוע בקוטר של 5 עד 20 ס”מ. הפטרייה בעלת טעם מעודן מתוק ואגוזי, ומרקם בשרני. ניתן להשתמש בה במגוון מנות, כולל מוקפצים, תבשילי קארי, מרקים, סלטים, מנות פסטה או תוספת צמחונית. מומלץ להקפיץ, לצלות או לטגן לפני האכילה על מנת למצות את כל ערכיה התזונתיים.

היא מיועדת לאכילה לאחר בישול בלבד.