רוברב

רוברב טרי באריזה.

רוברב הינו ירק ורדרד בעל טעם חמוץ מאוד, למרות שהוא ירק, הוא משמש לרוב לקינוחים ומצריך בישול קצר יחסית ששומר על מרקמו הפציח. השימוש הוא בחלק העליון הוורדרד של הגבעולים, הוא נפוץ במנות כמו פאי וקראמבל ומשתלב מצויון עם תותים, דבש או זנגוויל (ג’ינג’ר).