עלי סלרי/סלרי אמריקאי הוא ירק טרי בעל טעם מיוחד וטקסטורה פריכה. ניתן להשתמש בו כירק מבושל שמוסיף המון טעם לתבשילים, או כירק חי בסלטים. עלים אלה הם דלי קלוריות ועשירים בסידן ואשלגן. אקזוטיקה משווקת עלי סלרי בכשרות מהדרין, הגדלים בפיקוח ללא חרקים וסלרי חתוך בעל כשרות מקומית.