הבנרו

פלפל הבנרו (חבנירו Habanero Pepper) טרי באריזה.

פלפל הבנרו נחשב לאחד מהזנים החריפים שקיימים בעולם. הוא נהדר בצלייה על אש גלויה לצד גבינות, מוקפץ וכבסיס לרטבים חריפים. מקורו באמריקה המרכזית, והוא נודע בטעם פירותי ייחודי ובחריפות עזה, הנמדדת בין 100,000 ל-350,000 בסולם סקוביל. הבנרו מגיע בצבעים שונים כמו כתום, אדום, ירוק וצהוב, והוא משמש לתיבול מנות חריפות, רטבים, סלטים ואפילו משקאות.

מעבר לחריפותו, פלפל הבנרו עשיר בוויטמין C ונוגדי חמצון, ונחשב תבלין עוצמתי שמוסיף עומק וטעם עשיר למנות. למרות עוצמתו, עם השימוש הנכון הוא מביא טעם מאוזן ומיוחד שאהוב בקרב חובבי החריף.